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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Universidade Federal de Campina Grande

Mateus Gonçalves Silva

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Trabalhos 1
  • ELABORAÇÃO DE CERVEJA PALE ALE COM ADIÇÃO DE GERGELIM: PROCESSO DE MOSTURAÇÃO

    • SÁ, Ayla Dayane Ferreira de 1
    • XAVIER, Leidiana Elias 1
    • SILVA, Alexmilde Fernandes da 1
    • SILVA, Jordan Dias de Souza 1
    • GONÇALVES, Mateus 1
    • SANT'ANA, Adriano
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    -
    320408
    Engenharia e processos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Jordan Dias de Souza Silva

    11 publicações

  • Adriano Sant'ana

    11 publicações

  • Alexmilde Fernandes da Silva

    8 publicações

  • Ayla Dayane Ferreira de Sá

    4 publicações

  • Leidiana Elias Xavier

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • ENAG 2019

    ANÁLISE DA PRESENÇA DE AMIDO EM QUEIJOS DE MANTEIGA COMERCIALIZADOS EM SOUSA-PB

  • ENAG 2019

    ANÁLISE DA ROTULAGEM DE MACARRÃO INSTANTÂNEO SABOR GALINHA CAIPIRA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SOUSA – PB

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE CREMES DE LEITE COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE APARECIDA-PB

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DE CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE BISCOITOS RECHEADOS DO TIPO WAFER SABOR CHOCOLATE COMERCIALIZADOS EM SOUSA/PB

  • ENAG 2019

    ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA PRÓPOLIS VERDE OBTIDO EM APIÁRIO NA REGIÃO DE APARECIDA-PB

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