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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ENALI 2024
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Universidade Federal de Campina Grande

Álvaro dos Santos Xavier

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Trabalhos 2
  • Influência do tempo de hidratação e razão massa/volume nos parâmetros químicos e físico-químicos de extrato hidrossolúvel de aveia

    • XAVIER, Álvaro dos Santos 1
    • MORAIS, Yasmin Diniz de 1
    • PEREIRA, Raiane da Silva 2
    • ROZENDO, Priscylla Palmeira Diniz 1
    • VASCONCELOS, Georgiana Maria 2
    • SOUSA, Severina de 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    • 2 UFCG
    -
    319132
    Tecnologia Vegetal
    Pôster
  • ESTUDO DA OBTENÇÃO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AMENDOIM A DIFERENTES CONDIÇÕES OPERACIONAIS

    • PEREIRA, Raiane da Silva 1
    • CLAUDINO, Yago Kenedy Martins 2
    • DINIZ, Yasmin
    • SILVA, Jordan Dias de Souza 2
    • XAVIER, Álvaro dos Santos 2
    • SANT'ANA, Adriano
    • 1 UFCG
    • 2 Universidade Federal de Campina Grande
    -
    319133
    Engenharia e processos
    Pôster

Coautores(as) (9)

  • Jordan Dias de Souza Silva

    11 publicações

  • Adriano Sant'ana

    11 publicações

  • Yago Kenedy Martins Claudino

    5 publicações

  • Raiane da Silva Pereira

    4 publicações

  • Georgiana Maria Vasconcelos

    3 publicações

  • Yasmin Diniz

    2 publicações

  • Yasmin Diniz de Morais

    2 publicações

  • Priscylla Palmeira Diniz Rozendo

    1 publicação

  • Severina de Sousa

    1 publicação

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