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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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ENAG 2019
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Universidade Federal de Campina Grande

Roseane Souza Silva

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Trabalhos 2
  • Aproveitamento integral de resíduo da polpa de manga na elaboração e avaliação sensorial de bolo

    • Suerlândio Maceió de Farias 1
    • Roseane Souza Silva 1
    • José Victor Sousa Lira 1
    • Nayara Sousa Silva 1
    • Gezaildo Santos Silva 1
    • Vanessa Bordin Viera 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    Vol. 2, 2019 -
    119205
    1.3 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
    Pôster
  • DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BROAS ADICIONADA DE FARINHA DO RESÍDUO DA MANGA

    • Roseane Souza Silva 1
    • Suerlândio Maceió de Farias 1
    • Tayane Pinheiro Alves 1
    • Nayara Sousa Silva 1
    • Gezaildo Santos Silva 1
    • Vanessa Bordin Viera 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    Vol. 2, 2019 -
    118192
    1.3 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Vanessa Bordin Viera

    18 publicações

  • Gezaildo Santos Silva

    13 publicações

  • Nayara Sousa Silva

    6 publicações

  • Suerlândio Maceió de Farias

    2 publicações

  • Tayane Pinheiro Alves

    1 publicação

  • José Victor Sousa Lira

    1 publicação

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DOI 10.17648/enag-2019

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