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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

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Universidade Federal da Paraíba

Luiz Fernando da silva Araújo

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Trabalhos 1
  • ELABORAÇÃO, CARATCTEIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE LICOR DE BETERRABA (Beta vulgaris L.)

    • Marciana Maria Cardoso Monteiro 1
    • Anderson Vilela 1
    • Arianne Dantas Vianna 1
    • Luiz Fernando da silva Araújo 1
    • 1 Universidade Federal da Paraíba
    Vol. 2, 2019 -
    117952
    3. PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Anderson Vilela

    3 publicações

  • Arianne Dantas Vianna

    3 publicações

  • Marciana Maria Cardoso Monteiro

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    PRODUCTION AND EVALUATION OF GREEN TEA KOMBUCHA: INFLUENCE OF PROCESS VARIABLES ON PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

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DOI 10.17648/enag-2019

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