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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Universidade Federal da Paraíba

Carolina Lima Cavalcanti Albuquerque

Também publicou em: IV ENAG

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Trabalhos 1
  • PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA OBTIDA DAS CASCAS E SEMENTES DO ARAÇÁ (Psidium cattleianum)

    • SIMONE ALVES MONTEIRO DA FRANCA 1
    • Tanmera da Silva Martins 1
    • Cristiani Viegas Brandão Grisi 1
    • Carolina Lima Cavalcanti Albuquerque 1
    • 1 Universidade Federal da Paraíba
    Vol. 2, 2019 -
    119218
    4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • SIMONE ALVES MONTEIRO DA FRANCA

    5 publicações

  • Cristiani Viegas Brandão Grisi

    3 publicações

  • Tanmera da Silva Martins

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBPC 2026

    Atributos de qualidade de frutos de genótipos de umbuzeiro

  • CBPC 2026

    Compostos bioativos de frutos de genótipos de umbuzeiro do semiárido paraibano

  • SLACAN 2025

    DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF ACTIVE BIODEGRADABLE POLYSACCHARIDE FILMS INCORPORATING JUCÁ (Libidibia ferrea) EXTRACT

  • SLACAN 2025

    French-style breads with annatto bran addition: effects on bread technological characteristics

  • SLACAN 2025

    Physicochemical and Technological Characterization of Annatto Bran: Potential for Application in the Food Industry

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DOI 10.17648/enag-2019

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