Alfredo de Andrade Albuquerque Neto | ENAG 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Alfredo de Andrade Albuquerque Neto

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SECAGEM DE FATIAS DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) DESIDRATADAS OSMOTICAMENTE E IN NATURA
Heloísa Barbosa de Oliveira ¹
Lara Freire ¹
Victor Garcia ¹
Alfredo de Andrade Albuquerque Neto ¹
Pierre Correa Martins
Gabriel Amaral ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering
Vol. 2, 2019 -
118006

3. PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS

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