PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP)

ÂNGELA PEREIRA DA SILVA
Wanuza Pereira da Silva
Gilmaria Firmo Marinho
Maria Alessandra Moura dos Santos
Luana de Fátima Damasceno dos Santos
Janaína Mendonça Soares

Vol 1, 2018 - 97886

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ÂNGELA PEREIRA DA SILVA et al. PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP). In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/producao-de-almondegas-de-frango-com-adicao-da-farinha-de-abobora-cucurbita-ssp?lang=pt-br>. Acesso em: 28 Abr. 2024. Copiar citação

ÂNGELA PEREIRA DA SILVA, 2023, PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/producao-de-almondegas-de-frango-com-adicao-da-farinha-de-abobora-cucurbita-ssp?lang=pt-br>. Copiar citação

ÂNGELA PEREIRA DA SILVA. (2023, May). PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP). Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

ÂNGELA PEREIRA DA SILVA, PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/producao-de-almondegas-de-frango-com-adicao-da-farinha-de-abobora-cucurbita-ssp?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

Palavras-chave

Aceitabilidade

praticidade alimentar

Qualidade de vida

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

PRODUÇÃO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE ABOBÓRA (CUCURBITA SSP)

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