ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI

LUCIANA MARTINS DA SILVA
Lanna Ruth Ricardo Gonçalves
María Clara Freire Mendes
Cláudia Patrícia Fontes

Vol 1, 2018 - 98125

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LUCIANA MARTINS DA SILVA et al. ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/elaboracao-e-aceitabilidade-de-iogurte-a-base-de-soja-saborizado-com-abacaxi?lang=pt-br>. Acesso em: 27 Abr. 2024. Copiar citação

LUCIANA MARTINS DA SILVA, 2023, ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/elaboracao-e-aceitabilidade-de-iogurte-a-base-de-soja-saborizado-com-abacaxi?lang=pt-br>. Copiar citação

LUCIANA MARTINS DA SILVA. (2023, June). ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI. Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

LUCIANA MARTINS DA SILVA, ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/elaboracao-e-aceitabilidade-de-iogurte-a-base-de-soja-saborizado-com-abacaxi?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Palavras-chave

Aceitação Sensorial

Ananas camosus

Soja

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” A BASE DE SOJA SABORIZADO COM ABACAXI

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