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IV ENAG

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Luciares de Araújo

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Trabalhos 2
  • ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE BEBIDA LACTEA NÃO FERMENTADA SABORIZADA COM CAFÉ E CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE SUCRALOSE

    • Thayná Torres da Silva
    • José Renato da Silva
    • Isabele Cristine Barros de Moraes
    • Luciares de Araújo
    • Gerla Castello Branco Chinelate
    Vol 1, 2018 -
    98032
    ÁREA 3: PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS
    APRESENTAÇÃO EM BANNER
  • VERIFICAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FACHEIRO COMO MATÉRIA-PRIMA DE DOCES, ATRAVÉS DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL

    • Suellen Arlany Silva Gomes
    • CINARA VANESSA DE MUNIZ ALMEIDA
    • José Renato da Silva
    • Thayná Torres da Silva
    • Suzana Pedroza da Silva
    • Luciares de Araújo
    Vol 1, 2018 -
    97929
    ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (7)

  • Suzana Pedroza da Silva

    5 publicações

  • Suellen Arlany Silva Gomes

    3 publicações

  • CINARA VANESSA DE MUNIZ ALMEIDA

    3 publicações

  • José Renato da Silva

    3 publicações

  • Thayná Torres da Silva

    3 publicações

  • Isabele Cristine Barros de Moraes

    1 publicação

  • Gerla Castello Branco Chinelate

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SENSELATAM 2020

    ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BALAS DE GELATINA DE PITAYA BRANCA E VERMELHA

  • SENSELATAM 2020

    AVALIAÇÃO COMPARATIVA DO SABOR DE SOBREMESA DE GELATINA ENRIQUECIDA COM CHIA

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DOI 10.17648/enag-2018

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