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SLACAN 2025
Enzymatic hydrolysis of pale cockroach (Phoetalia pallida) proteins to obtain peptides with antioxidant and antidiabetic properties.
SLACAN 2025
Improving the nutritional quality of pale cockroach proteins by reducing digestive protease inhibitors through enzymatic treatment
SLACAN 2023
PRODUCTION AND EVALUATION OF GREEN TEA KOMBUCHA: INFLUENCE OF PROCESS VARIABLES ON PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
SLACAN 2023
Transfer of Salmonella enterica plastic gloves to tomatoes
ENAG 2019
PRODUÇÃO DE ISOMALTULOSE A PARTIR DE SACAROSE UTILIZANDO MICRO-ORGANISMOS PRODUTORES DE GLICOSILTRANSFERASES, EM PROCESSO DE BATELADA
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