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IV ENAG

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Claudia Gouveia

Também publicou em: ENAG 2019

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Trabalhos 1
  • APLICAÇÃO DE MODELOS MATEMÁTICOS NO ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DA CASCA DA BATATA DOCE (Ipomoea batatas)

    • Pedro Ivo Soares e Silva
    • Suelma Ferreira do Oriente
    • Nayara Jessica Clementino da Silva
    • Deyzi Santos Gouveia
    • Mércia Melo de Almeida Mota
    • Claudia Gouveia
    Vol 1, 2018 -
    97924
    ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (5)

  • Mércia Melo de Almeida Mota

    10 publicações

  • Deyzi Santos Gouveia

    5 publicações

  • Pedro Ivo Soares e Silva

    2 publicações

  • Suelma Ferreira do Oriente

    2 publicações

  • Nayara Jessica Clementino da Silva

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    SANITARY QUALITY OF SALMON SASHIMI AND NIGIRI SERVED IN RESTAURANTS OF SHOPPING CENTERS IN THE CITY OF JOÃO PESSOA

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES ESPECIALIZADOS NA CULINÁRIA JAPONESA EM JOÃO PESSOA - PB

  • ENAG 2019

    CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTAS CONSERVADAS POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA: COMPARAÇÃO ENTRE OS PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS E ARTESANAIS

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DOI 10.17648/enag-2018

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