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IV ENAG

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Amélia Ruth Nascimento Lima

Também publicou em: ENAG 2019

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Trabalhos 1
  • CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA E SEMENTE DA MELANCIA AFRICANA (Citrullus lanatus var. citroides)

    • Gabriel Barbosa Camara
    • Amélia Ruth Nascimento Lima
    • Edson Douglas Silva Pontes
    • NEYELI CRISTINE DA SILVA
    • Ravena Kelly da Cruz Farias
    Vol 1, 2018 -
    97968
    ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (4)

  • Edson Douglas Silva Pontes

    4 publicações

  • Gabriel Barbosa Camara

    2 publicações

  • NEYELI CRISTINE DA SILVA

    2 publicações

  • Ravena Kelly da Cruz Farias

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    EFEITO DA DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN VITRO SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓLICOS TOTAIS DE SUCOS PRÉ E PROBIÓTICOS DE CAJÁ-UMBU, CAJU E MANGA

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  • ENAG 2019

    ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE A PARTIR DA ADIÇÃO PERCENTUAL DA FARINHA DE SEMENTES DE GIRASSOL (HELIANTHUS ANNUUS L) E AVALIAÇÃO SENSORIAL

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DOI 10.17648/enag-2018

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