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ISSN: 3086-1950
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Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química
ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO EM ENGENHARIA QUÍMICA. Vol. 5, 2025

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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

João Renato de Jesus Junqueira

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE PROCESSO NA QUALIDADE DE BANANAS OSMOTICAMENTE DESIDRATADAS

    • SANTOS, Amanda Aparecida de Lima 1
    • MACEDO, LEANDRO LEVATE 2
    • JUNQUEIRA, João Renato de Jesus 3
    • CORREA, Jefferson Luiz Gomes 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Programa de Pós Graduação em Educação / Faculdade de Educação / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP
    • 3 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    Vol. 5, 2025 -
    325183
    Engenharia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Amanda Aparecida de Lima Santos

    4 publicações

  • Jefferson Luiz Gomes Correa

    4 publicações

  • LEANDRO LEVATE MACEDO

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    INFRARED DRYING OF ‘ACURI’ PULP

  • SLACAN 2023

    PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FISICO-QUÍMICAS DE PÓS DE ABÓBORA OBTIDOS POR SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA

  • SLACAN 2023

    HIGROSCOPICIDADE DE FATIAS DE MANDIOQUINHA-SALSA DESIDRATADAS EM MICRO-ONDAS-VÁCUO

  • SLACA 2019

    Hybrid drying (microwave and convective) of osmotically treated carrots slices – drying kinetics

  • SLACA 2019

    ENCOLHIMENTO VOLUMÉTRICO EM FATIAS DE BOCAIUVA OSMODESIDRATADAS EM DIFERENTES PROCESSOS

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