ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UFSJ - CAP

Wisnner Márcio Dores Conceição

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Otimização da produção ed goma xantana a partir da fermentação do soro de leite
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

XAVIER, Karine Rocha ¹ ; BARCELOS, Ana Carolina ¹ ; DIAS, Paulo Ricardo Pacheco ¹ ; SILVA, Tatiana Oliveira de Paiva ; CONCEIÇÃO, Wisnner Márcio Dores ² ; JUNIOR, Enio Nazaré de Oliveira ³

¹ UFSJ ;

² UFSJ - CAP ;

³ DqBio

Vol 2, Ano 2016 -
38664
Goma Xantana produzida por Xanthomonas campestris a partir da fermentação do resíduo da indústria de sucos como substrato
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SILVA, Tatiana Oliveira de Paiva ¹ ; XAVIER, Karine Rocha ¹ ; BARCELOS, Ana Carolina ¹ ; DIAS, Paulo Ricardo Pacheco ¹ ; CONCEIÇÃO, Wisnner Márcio Dores ² ; JUNIOR, Enio Nazaré de Oliveira ³

¹ UFSJ ;

² UFSJ - CAP ;

³ DqBio

Vol 2, Ano 2016 -
39538

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