ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Unicamp

Marcio Schmiele

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PINE NUT (Araucaria angustifolia) STARCH: EXTRACTION YIELD, PHYSICAL, CHEMICAL, MORPHOLOGICAL AND TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CONTO, Leilane Costa de ¹ ; SCHMIELE, Marcio ² ; CHANG, Yoon Kil ³ ; PLATA-OVIEDO, Manuel ⁴ ; BERGER, Carolina ⁵

¹ IFSC - Campus Urupema ;

² UNICAMP ;

³ FEA ;

⁴ Campus Campo Mourão/ UTFPR ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina

Vol 2, Ano 2016 -
39826

Coautores(as) (4)

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