ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UDESC

JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO

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Delineamento de misturas aplicado em bebida composta em pó de polpa de acerola, soro lácteo e maltodextrina
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

DUARTE, Natália ¹ ; AFONSO, Marcos Rodrigues Amorim ¹ ; CARVALHO, JULIANE DOERING GASPARIN ¹ ; COSTA, José Maria Correia da ¹

¹ UFC

Vol 2, Ano 2016 -
40170
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE REQUEIJÃO CAPRINO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

AMARAL, Antonia Elidiane Gabriel do ¹ ; GADELHA, Gleice Bezerra de Oliveira ² ; ALVES, Layane Maciel ; MELO, Pedro Everardo Ferreira ² ; CARVALHO, JULIANE DOERING GASPARIN ³

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ;

² UFC ;

³ UDESC

Vol 2, Ano 2016 -
40627

Coautores(as) (7)

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