ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Antonia Elidiane Gabriel do Amaral

Também publicou em: cobeq-2014

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE REQUEIJÃO CAPRINO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

AMARAL, Antonia Elidiane Gabriel do ¹ ; GADELHA, Gleice Bezerra de Oliveira ² ; ALVES, Layane Maciel ; MELO, Pedro Everardo Ferreira ² ; CARVALHO, JULIANE DOERING GASPARIN ³

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ;

² UFC ;

³ UDESC

Vol 2, Ano 2016 -
40627

Coautores(as) (4)

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