ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO

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AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO DO NÉCTAR DE MARACUJÁ ENRIQUECIDO COM β-CICLODEXTRINA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

FILHO, Cesar Augusto Candido ¹ ; BERGAMASCO, RITA DE CÁSSIA ¹

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

Vol 1, Ano 2014 -
20396
EFEITO DA ADIÇÃO DE β-CICLODEXTRINA NO PREPARO E ARMAZENAMENTO DA BEBIDA DE CHÁ VERDE
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SISTI, Thaís ; ZANIN, Gisella Maria ¹ ; MORAES, Flávio Faria de ¹ ; GOMES, Raquel ; BERGAMASCO, RITA DE CÁSSIA ²

¹ Departamento de Engenharia Química / UEM ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

Vol 1, Ano 2014 -
20432

Coautores(as) (5)

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