ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Secretaria de Bacharelados e Licenciaturas - Química - Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ornella M. PORCU

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MICROENCAPSULAÇÃO DE POLPA DE GOIABA : AVALIAÇÃO DA MORFOLOGIA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

PORCU, Ornella M. ¹ ; XAVIER, Danniella ²

¹ Secretaria de Bacharelados e Licenciaturas - Química - Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Campus Campo Mourão

Vol 1, Ano 2014 -
26009
COORDENADAS DE COR E CAROTENOIDES TOTAIS EM POLPA DE GOIABA MICROENCAPSULADA OBTIDA POR SPRAY DRYER
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MEWS, Laura ¹ ; CARMINATTI, Rafaela ¹ ; PORCU, Ornella M. ² ; PLATA-OVIEDO, Manuel ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Secretaria de Bacharelados e Licenciaturas - Química - Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Campus Campo Mourão

Vol 1, Ano 2014 -
25532
PROSPECÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM POLPA DE GOIABA MICROENCAPSULADA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

PORCU, Ornella M. ¹ ; XAVIER, Danniella ²

¹ Secretaria de Bacharelados e Licenciaturas - Química - Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Campus Campo Mourão

Vol 1, Ano 2014 -
25502

Coautores(as) (4)

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