ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

² Universidade Regional IntegradaI do Alto Uruguai e Missões - campus Erechim - Departamento de Engenharia de Alimentos ;

³ Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

⁵ URI ;

⁶ UFFS ;

⁷ Universidade Federal de Santa Maria ;

⁸ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos