ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará

Maria Cristiane Rabelo

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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE SÍNTESE ENZIMÁTICA DE ISOMALTOOLIGOSSACARÍDEOS PREBIÓTICOS
7. Processos Biotecnológicos

RODRIGUES, Sueli ¹ ; RABELO, Maria Cristiane ² ; AZEVEDO, Diana ² ; SANCHO, Soraya de Oliveira ³ ; SILVA, ANA RAQUEL A. ⁴

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
26084

Coautores(as) (4)

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