ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

ANA RAQUEL A. SILVA

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ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO pH E DA TEMPERATURA NA PRODUÇÃO DE CELULASES POR Mucor circinelloides
7. Processos Biotecnológicos

MACIEL, Tatiane Cavalcante ¹ ; OLIVEIRA, Simone Lopes do Rego de ¹ ; SANCHO, Soraya de Oliveira ² ; SILVA, ANA RAQUEL A. ³ ; , Lívia Maria Nery Paixão ² ; RODRIGUES, Sueli ⁴

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
24323
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE SÍNTESE ENZIMÁTICA DE ISOMALTOOLIGOSSACARÍDEOS PREBIÓTICOS
7. Processos Biotecnológicos

RODRIGUES, Sueli ¹ ; RABELO, Maria Cristiane ² ; AZEVEDO, Diana ² ; SANCHO, Soraya de Oliveira ³ ; SILVA, ANA RAQUEL A. ⁴

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
26084

Coautores(as) (7)

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