ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Marcelo Passos Miranda

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PARTIÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE EM SISTEMAS DE DUAS FASES COMPOSTOS POR LÍQUIDOS IÔNICOS
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

NEVES, Mateus Tomaz ¹ ; BALBUENO, Ayslane Assini ¹ ; MIRANDA, Marcelo Passos ¹ ; COLOSIMO, Débora ¹ ; SUPERBI, Rita ² ; DUTRA, Gustavo Torres ³

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Química ;

³ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Química e Engenharia Química.

Vol 1, Ano 2014 -
25154
INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO E DO TIPO DE LÍQUIDO IÔNICO NA PARTIÇÃO DE ALFA-LACTALBUMINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

BALBUENO, Ayslane Assini ¹ ; PIGNATA, Michelle ² ; MIRANDA, Marcelo Passos ¹ ; SUPERBI, Rita ³ ; BONOMO, Renata Cristina Ferreira ² ; DUTRA, Gustavo Torres ⁴

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia ;

³ Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Química ;

⁴ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Química e Engenharia Química.

Vol 1, Ano 2014 -
25217

Coautores(as) (7)