ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Débora Colosimo

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PARTIÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE EM SISTEMAS DE DUAS FASES COMPOSTOS POR LÍQUIDOS IÔNICOS
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

NEVES, Mateus Tomaz ¹ ; BALBUENO, Ayslane Assini ¹ ; MIRANDA, Marcelo Passos ¹ ; COLOSIMO, Débora ¹ ; SUPERBI, Rita ² ; DUTRA, Gustavo Torres ³

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Química ;

³ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Química e Engenharia Química.

Vol 1, Ano 2014 -
25154

Coautores(as) (5)