ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

UFSC / IF Sertão-PE

Marcelo Eduardo Alves Olinda de Souza

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APROVEITAMENTO DE CASCA DE MANGA TOMMY ATKINS (Mangifera indica Linn) PARA OBTENÇAO DE EXTRATOS RICOS EM COMPOSTOS FENÓLICOS ATRAVÉS DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUZA, Marcelo Eduardo Alves Olinda de ¹ ; FERREIRA, Sandra Regina Salvador ² ; MEZZOMO, Natália ³ ; AZEVEDO, Luciana Cavalcanti de ⁴

¹ UFSC / IF Sertão-PE ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

⁴ IF Sertão-PE

Vol 1, Ano 2014 -
20156

Coautores(as) (3)