ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Francisco Canindé Moraes Filho

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AVALIAÇÃO DE MODELOS NA SECAGEM DO RESIDUO DE MARACUJA EM SECADOR ROTATÓRIO COM LEITO FIXO ADAPTADO
6. Fenômenos de Transporte e Sistemas Particulados

MOURA, Briggida Dantas de ¹ ; OLIVEIRA, Edson Leandro de ¹ ; FILHO, Francisco Canindé Moraes ¹ ; OLIVEIRA, Jackson ²

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vol 1, Ano 2014 -
20012
Cinética da secagem do feijão verde (Vigna unguiculata L. Walp) em micro-ondas com e sem pré-tratamento osmótico
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MATA, Ana Lúcia ¹ ; CAPISTRANO, Deiverson Pereira ² ; FILHO, Francisco Canindé Moraes ² ; COSTA, Semuel Ebenézer Dantas ²

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vol 1, Ano 2014 -
19685

Coautores(as) (6)

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APLICAÇÃO DE MODELOS DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM DE POLPAS DE FRUTAS EM LEITO DE JORRO