ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Deiverson Pereira Capistrano

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Cinética da secagem do feijão verde (Vigna unguiculata L. Walp) em micro-ondas com e sem pré-tratamento osmótico
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MATA, Ana Lúcia ¹ ; CAPISTRANO, Deiverson Pereira ² ; FILHO, Francisco Canindé Moraes ² ; COSTA, Semuel Ebenézer Dantas ²

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vol 1, Ano 2014 -
19685

Coautores(as) (3)