Fernanda Moreira Oliveira in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 5

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA SEMENTE E UVA DA VARIEDADE CABERNET SAUVIGNON
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BRUNI, Graziella Pinheiro ¹ ; CREXI, Valéria Terra ² ; MORAIS, Marcilio Machado ³ ; OLIVEIRA, Fernanda Moreira ¹ ; SANTOS, Renata Ben dos ¹

¹ Universidade Federal do Pampa ;

² Universidade Federal do Pampa UNIPAMPA ;

³ Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Campus Bagé

Vol 1, Ano 2014 -
24284
ELABORAÇÃO DE FARINHA DE UVA UTILIZANDO BAGAÇO DA INDÚSTRIA VITIVINÍCOLA: EFEITO SOB OS COMPOSTOS FENOLICOS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

OLIVEIRA, Fernanda Moreira ¹ ; HERNANDES, Josiane Vieira ¹ ; JACQUES, Andressa Carolina ¹ ; SILVA, Evelise Ferreira da ²

¹ Universidade Federal do Pampa ;

² Universidade da Região da Campanha

Vol 1, Ano 2014 -
21059
SECAGEM CONVECTIVA DE SEMENTES DE UVA: INFLUÊNCIA NO CONTEÚDO DE ÓLEO EXTRAÍDO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BRUNI, Graziella Pinheiro ¹ ; CREXI, Valéria Terra ² ; ROSA, Gabriela Silveira da ¹ ; OLIVEIRA, Fernanda Moreira ¹ ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ³

¹ Universidade Federal do Pampa ;

² Universidade Federal do Pampa UNIPAMPA ;

³ OLIVEIRA, E. G.

Vol 1, Ano 2014 -
24290
COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUIMICA E DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM MORANGO LIOFILIZADO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

OLIVEIRA, Fernanda Moreira ¹ ; ZUGE, Deise Patricia Portella ¹ ; OLIVEIRA, Raquel Moreira ¹ ; JACQUES, Andressa Carolina ¹ ; MANERA, Ana Paula ¹

¹ Universidade Federal do Pampa

Vol 1, Ano 2014 -
21047
UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO COMO SANITIZANTE DE FRUTAS: EFEITO SOB AS ANTOCIANINAS TOTAIS DA AMORA-PRETA (Rubus fruticosus)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

OLIVEIRA, Fernanda Moreira ¹ ; JACQUES, Andressa Carolina ¹ ; GANDRA, ELIEZER ÁVILA ² ; ZAMBIAZI, RUI CARLOS ²

¹ Universidade Federal do Pampa ;

² Universidade Federal de Pelotas

Vol 1, Ano 2014 -
21062

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Fernanda Moreira Oliveira

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA SEMENTE E UVA DA VARIEDADE CABERNET SAUVIGNON

ELABORAÇÃO DE FARINHA DE UVA UTILIZANDO BAGAÇO DA INDÚSTRIA VITIVINÍCOLA: EFEITO SOB OS COMPOSTOS FENOLICOS

SECAGEM CONVECTIVA DE SEMENTES DE UVA: INFLUÊNCIA NO CONTEÚDO DE ÓLEO EXTRAÍDO

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUIMICA E DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM MORANGO LIOFILIZADO

UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO COMO SANITIZANTE DE FRUTAS: EFEITO SOB AS ANTOCIANINAS TOTAIS DA AMORA-PRETA (Rubus fruticosus)

Coautores(as) (14)

Gabriela Silveira da Rosa

Valéria Terra Crexi

Marcilio Machado Morais

Graziella Pinheiro Bruni

Andressa Carolina Jacques

RUI CARLOS ZAMBIAZI

Elizangela Gonçalves de Oliveira

Ana Paula Manera

Deise Patricia Portella Zuge

Raquel Moreira Oliveira

Josiane Vieira Hernandes

Evelise Ferreira da Silva

ELIEZER ÁVILA GANDRA

Renata Ben dos Santos