ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Pará

Edna Regina Amante

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA AMÊNDOA DE FRUTOS AMAZÔNICOS E SEU APROVEITAMENTO NA ELABORAÇÃO DE EXTRATOS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

RODRIGUES, Antônio Manoel ¹ ; AMANTE, Edna Regina ¹ ; PINHEIRO, Rutelene da Cruz ² ; SILVA, Luiza Helena Meller da ¹

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
26063
Caracterização das Propriedades físico-químicas, tecnológicas e viscoamilográficas da farinha de pupunha (Bactris gasipae Kunt).
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SILVA, Luiza Helena Meller da ¹ ; BARBOSAPIRES, Marlia ¹ ; AMANTE, Edna Regina ¹ ; RODRIGUES, Antônio Manoel ¹

¹ Universidade Federal do Pará

Vol 1, Ano 2014 -
25976

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings