ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

UFERSA

Adna Raquel de Morais Barreto

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EFEITO DE COBERTURAS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA, LECITINA DE SOJA E CERA DE ABELHA NA PERDA DE MASSA E COR DE TOMATES DURANTE O AMADURECIMENTO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BARRETO, Adna Raquel de Morais ¹ ; LEITE, Ricardo Henrique de Lima ² ; AROUCHA, Edna Maria Mendes ² ; SANTOS, Francisco Klebson Gomes ³ ; OLIVEIRA, Thiago Azevedo de ¹

¹ UFERSA ;

² UFERSA/DACS ;

³ Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA / Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais - DACS / Curso de graduação em Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
26687
EFEITO DA ADIÇÃO DE MISTURAS DE CARBOXILATOS NA PERMEABILIDADE AO VAPOR D´ÁGUA E TRANSPARÊNCIA DE FILMES DE GELATINA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BARRETO, Adna Raquel de Morais ¹ ; LEITE, Ricardo Henrique de Lima ² ; AROUCHA, Edna Maria Mendes ² ; SANTOS, Francisco Klebson Gomes ³ ; OLIVEIRA, Thiago Azevedo de ¹

¹ UFERSA ;

² UFERSA/DACS ;

³ Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA / Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais - DACS / Curso de graduação em Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
26735

Coautores(as) (4)