Edna Maria Mendes Aroucha in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 3

EFEITO DE COBERTURAS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA, LECITINA DE SOJA E CERA DE ABELHA NA PERDA DE MASSA E COR DE TOMATES DURANTE O AMADURECIMENTO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BARRETO, Adna Raquel de Morais ¹ ; LEITE, Ricardo Henrique de Lima ² ; AROUCHA, Edna Maria Mendes ² ; SANTOS, Francisco Klebson Gomes ³ ; OLIVEIRA, Thiago Azevedo de ¹

¹ UFERSA ;

² UFERSA/DACS ;

³ Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA / Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais - DACS / Curso de graduação em Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
26687
EFEITO DA ADIÇÃO DE MISTURAS DE CARBOXILATOS NA PERMEABILIDADE AO VAPOR D´ÁGUA E TRANSPARÊNCIA DE FILMES DE GELATINA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BARRETO, Adna Raquel de Morais ¹ ; LEITE, Ricardo Henrique de Lima ² ; AROUCHA, Edna Maria Mendes ² ; SANTOS, Francisco Klebson Gomes ³ ; OLIVEIRA, Thiago Azevedo de ¹

¹ UFERSA ;

² UFERSA/DACS ;

³ Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA / Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais - DACS / Curso de graduação em Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
26735
Influência da concentração inicial de açúcar na fermentação alcoólica do suco de melão
7. Processos Biotecnológicos

HENRIQUE, João Miller de Melo ¹ ; SILVA, Natan Câmara Gomes e ² ; AROUCHA, Edna Maria Mendes ³ ; PINHEIRO, Alvaro Daniel Teles ⁴

¹ Universidade Federal Rural do Semi-Árido ;

² Universidade Federal Rural do Semi Árido ;

³ UFERSA/DACS ;

⁴ Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais

Vol 1, Ano 2014 -
27344

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Edna Maria Mendes Aroucha

EFEITO DE COBERTURAS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA, LECITINA DE SOJA E CERA DE ABELHA NA PERDA DE MASSA E COR DE TOMATES DURANTE O AMADURECIMENTO

EFEITO DA ADIÇÃO DE MISTURAS DE CARBOXILATOS NA PERMEABILIDADE AO VAPOR D´ÁGUA E TRANSPARÊNCIA DE FILMES DE GELATINA

Influência da concentração inicial de açúcar na fermentação alcoólica do suco de melão

Coautores(as) (7)

Alvaro Daniel Teles Pinheiro

Ricardo Henrique de Lima Leite

Francisco Klebson Gomes Santos

Natan Câmara Gomes e Silva

Adna Raquel de Morais Barreto

Thiago Azevedo de Oliveira

João Miller de Melo Henrique

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