Fernanda Furlan Gonçalves Dias | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

University of California Davis

Fernanda Furlan Gonçalves Dias

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ECO-FRIENDLY PROCESSES TO OBTAIN GREEN COFFEE PROTEIN EXTRACTS: IMPACT ON THE BIOLOGICAL PROPERTIES
Flávia Souza Almeida ¹
Fernanda Furlan Gonçalves Dias ²
Matthew William Ford ²
Ana Carla Kawazoe Sato ¹
Juliana Leite Nobrega de Moura Bell ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² University of California Davis
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157724

Colóides alimentares e saúde (peptídeos bioativos, alergenicidade)

Oral

Coautores(as) (4)

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