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CIPCA 2023

ISBN: 978-65-89463-47-4
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Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

ISBN: 978-65-89463-47-4
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Universidade Federal de Santa Catarina

Elane Schwinden Prudêncio

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Trabalhos 1
  • FERMENTED MILK AS A HIGH PROTEIN CONTENT PRODUCT

    • Natália Trapp 1
    • Silvani Verruck 1
    • Maria Helena Machado Canella 1
    • Amanda Alves Prestes 1
    • Erick Almeida Esmerino 2
    • Elane Schwinden Prudêncio 1
    • 1 Universidade Federal de Santa Catarina
    • 2 Universidade Federal Fluminense
    -
    157787
    Novos processos e ingredientes
    Poster

Coautores(as) (5)

  • Erick Almeida Esmerino

    2 publicações

  • Natália Trapp

    1 publicação

  • Silvani Verruck

    1 publicação

  • Maria Helena Machado Canella

    1 publicação

  • Amanda Alves Prestes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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