SLACAN 2023
Efeito da farinha da casca de jabuticaba em leite fermentado concentrado sobre a viabilidade e sobrevivência probiótica através do trato gastrointestinal
SLACAN 2023
Caracterização de um leite fermentado concentrado probiótico com farinha da casca de jabuticaba
SLACA 2019
EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE ON WHEY HYDROLYSIS USING NOVO PRO-D® ENZYME
SLACA 2019
ENHANCED VASODILATORY POTENCY OF WHEY-DERIVED PEPTIDES GENERATED BY SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION
SLACA 2019
INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER
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