Pular para o conteúdo principal

CIPCA 2023

ISBN: 978-65-89463-47-4
Login
CIPCA 2023
  • Apresentação
  • Comissões
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Ranking
  • Feed
  • Contato

Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

ISBN: 978-65-89463-47-4
  • Inglês
  • Português, Brasil
Login
Instituto Nacional de Tecnologia

Allien Monique Rosa Machado

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • TAMARILLO PULP FLOURS: NOVEL HIGH PROTEIN FOOD INGREDIENTS PRODUCED BY DIFFERENT DRYING METHODS

    • Allien Monique Rosa Machado 1
    • Ana Paula Norberto 2
    • Carlos Eduardo de Faria Cardoso 1
    • Anderson Junger Teodoro 1
    • Lilian Regina Barros Mariutti 2
    • Juliana Côrtes Nunes da Fonseca 1
    • 1 Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
    • 2 Universidade Estadual de Campinas
    -
    157726
    Novos processos e ingredientes
    Poster

Coautores(as) (5)

  • Ana Paula Norberto

    1 publicação

  • Carlos Eduardo de Faria Cardoso

    1 publicação

  • Anderson Junger Teodoro

    1 publicação

  • Lilian Regina Barros Mariutti

    1 publicação

  • Juliana Côrtes Nunes da Fonseca

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ABRICÓ PULP

  • SLACAN 2023

    FREEZE-DRIED TAMARILLO PULP: TOTAL CONTENT AND CAROTENOID PROFILE

  • SLACAN 2023

    CAROTENOIDS, TOTAL PHENOLICS, AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF YELLOW UMARI

  • SLACAN 2023

    GLUTEN-FREE RICE COOKIES WITH YELLOW PEACH PALM PEEL FLOUR

  • SLACAN 2023

    SEGMENTAÇÃO DOS CONSUMIDORES DE GELEIAS DE TAMARILHO (SOLANUM BETACEUM CAV.)

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações
Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo