Aline Soares Cascaes Teles | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

INT (Instituto Nacional de Tecnologia)

Aline Soares Cascaes Teles

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IMPACT OF BACTERIAL NANOCELLULOSE ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF A LOWFAT ICE CREAM
Ana Carolina Sampaio Doria Chaves ¹
Aline Soares Cascaes Teles ²
Amauri Rosenthal ³
Isabelle Bragança ⁴
Davy William Hidalgo Chávez ⁴
Pedro Mesquita ⁵
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² INT (Instituto Nacional de Tecnologia)
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁵ Centro Universitário Estadual da Zona Oeste
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157624

Novos processos e ingredientes

Oral

Coautores(as) (5)

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