Alane Rafaela Costa Ribeiro | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Alane Rafaela Costa Ribeiro

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Effect of cinnamaldehyde concentration on physicochemical properties of O/A nanoemulsions
Alane Rafaela Costa Ribeiro ¹
Samiris Côcco Teixeira ¹
Taila Veloso de Oliveira ²
José Carlos Baffa Júnior ³
Nilda Soares ³
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
² Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
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157334

Colóides alimentares e saúde (peptídeos bioativos, alergenicidade)

Poster

Coautores(as) (4)

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