RECUPERAÇÃO SELETIVA DE PUNICALAGINAS E ÁCIDO ELÁGICO DE CASCA DE ROMÃ UTILIZANDO ADSORÇÃO E SOLVENTES EUTÉTICOS

A casca de romã (Punica granatum L.) é um resíduo rico em fenólicos, como α-punicalagina, β-punicalagina e ácido elágico, compostos de alto valor para alimentos e insumos naturais. Porém, sua aplicação exige rotas simples, seletivas e mais verdes. O objetivo deste estudo foi otimizar um processo de adsorção/dessorção para separar esses três compostos de um extrato aquoso de casca de romã. O extrato foi obtido por ultrassom em água e submetido a testes com PoraPak Rxn RP Bulk e Sepra C18-E, variando-se a massa do adsorvente (0,1 a 0,5 g para 7,5 mL de extrato), o pH do extrato (4, 6 e 8) e a temperatura de adsorção (20, 40 e 60 °C). A escolha do solvente de dessorção foi guiada por COSMO-RS, que indicou a mistura eutética betaína:glicerol, depois combinada ao uso de etanol. A identificação e quantificação dos compostos foram realizadas por cromatografia líquida de ultraeficiência acoplada a detector de arranjo de diodos (UPLC-DAD). A melhor condição de adsorção foi 0,5 g de adsorvente PoraPak Rxn RP Bulk para 7,5 mL de extrato, pH 4, 20 °C e 5 min. Nessa condição, foram adsorvidos 93% de α-punicalagina, 95% de β-punicalagina e 100% de ácido elágico. Na etapa seguinte, três ciclos com betaína:glicerol 1:2 contendo 50% de água recuperaram, de forma preferencial, 91% de α-punicalagina e 73% de β-punicalagina, com baixa coextração de ácido elágico. Depois, três ciclos com etanol recuperaram 62% de ácido elágico livre de punicalaginas. Os cromatogramas confirmaram a formação de duas frações enriquecidas e seletivas. Assim, o uso de PoraPak Rxn RP Bulk, solvente eutético e etanol mostrou ser uma rota promissora para valorizar cascas de romã, reduzir solventes convencionais e obter compostos fenólicos de interesse tecnológico. A rota ainda pode apoiar biorrefinarias e gerar padrões cromatográficos de maior valor agregado futuro.