Rodrigo Vinicius Lourenço | XV CIBIA | Galoá Proceedings

FZEA/USP

Rodrigo Vinicius Lourenço

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MOISTURE ADSORPTION ISOTHERMS AND GLASS TRANSITION TEMPERATURE OF SPRAY-DRIED CUPUASSU PULP
PULLA-HUILLCA, Palmer Vicente ¹
GUEVARA-GERRERO, Beatriz ¹
BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa ¹
LOURENÇO, Rodrigo Vinicius ²
HUBINGER, Miriam Dupas ³
SOBRAL, Paulo ¹
¹ Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos
² FZEA/USP
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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342544

1) Ingeniería de Alimentos

Póster

Coautores(as) (5)