Oscar Alfonso Vega CAstro | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidad de Antioquia, Campus Carmen de Viboral

Oscar Alfonso Vega CAstro

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VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DEL CULTIVO DE CAFÉ: EFECTO DEL GRADO DE TOSTION SOBRE ALGUNAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y BIOACTIVAS DE UNA PASILLA DE CAFÉ.
AVENDAÑO, Juan Jose Baena ¹
GOMEZ, Isabella Toro ²
CASTRO, Oscar Alfonso Vega ³
GAVIRIA, Yhoan ²
¹ Universidad de Antioquia
² University of Antioquia
³ Universidad de Antioquia, Campus Carmen de Viboral
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340069

1) Engenharia de Alimentos

Apresentação oral

Coautores(as) (3)

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