Laura María Reyes Mendez | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Uganda National Association Of the Deaf

Laura María Reyes Mendez

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Caracterización fisicoquímica y funcional de almidón proveniente de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd: Amaranthaceae) en Cundinamarca, Colombia, para evaluar su aptitud tecnológica.
GONZÁLEZ, Ibeth Rodríguez ¹
MENDEZ, Laura María Reyes ¹
BENAVIDES, Ruth Mary ¹
GROSSO, Guillermo Salamanca ²
¹ Universidad Nacional Abierta y a Distancia
² Universidad del Tolima
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342349

3) Ciencia de los alimentos

Póster

Coautores(as) (3)

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