Roifer Pérez Vásquez in Caderno de resumos do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)

Roifer Pérez Vásquez

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Papers 4

CLASSIFICAÇÃO DE NÍVEIS DE TORRA DE CAFÉ DO PARANÁ POR ESPECTROSCOPIA NIR PORTÁTIL E ANÁLISE PLS-DA
MÁQUINA, Ademar ¹
XAVIER, VINICIUS PARISER MARQUES ²
VÁSQUEZ, Roifer Pérez ¹
SANTORO, Patrícia ³
SAKANAKA, Lyssa Setsuko ²
BERNARDI, Profa. Dra. Marta Regina Verruma ⁴
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR)
⁴ Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
-
342538

1) Food Engineering

Oral Presentation
Espectroscopia no infravermelho próximo para diferenciação de cafés verdes beneficiados por diferentes métodos
RONDINELI, Adriano ¹
VÁSQUEZ, Roifer Pérez ¹
ITO, Alícia Namie ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
-
342423

5) Interdisciplinary

Oral Presentation
CORRELAÇÃO ENTRE ANÁLISE SENSORIAL E COLORIMETRIA INSTRUMENTAL DOS DIFERENTES ETAPAS DA TORRA DO CAFÉ
XAVIER, VINICIUS P. M. ¹
VÁSQUEZ, Roifer P. ²
MAQUINA, Ademar Domingos V. ²
BARBIN, Douglas Fernandes ³
FERREIRA, Gustavo ⁴
SANTORO, Patrícia H. ⁵
SAKANAKA, Lyssa S. ¹
Verruma-Bernardi, Marta R. ⁶
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
⁵ Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR)
⁶ Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
-
341980

2) Food Technology

Poster
Importance of the sustainable valorization of the Brazil nut chain using non-destructive techniques combined with chemometrics
PASSOS, Rafaela Menezes dos ¹
BRASIL, Yasmin Lima ²
VÁSQUEZ, Roifer Pérez ³
BARBIN, Douglas Fernandes ⁴
¹ Unicamp
² Universidade Estadual de Campinas - Unicamp
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
⁴ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
-
344177

1) Food Engineering

Poster

XV CIBIA

Book of abstracts of the XV Ibero-American Congress of Food Engineering

Roifer Pérez Vásquez

CLASSIFICAÇÃO DE NÍVEIS DE TORRA DE CAFÉ DO PARANÁ POR ESPECTROSCOPIA NIR PORTÁTIL E ANÁLISE PLS-DA

Espectroscopia no infravermelho próximo para diferenciação de cafés verdes beneficiados por diferentes métodos

CORRELAÇÃO ENTRE ANÁLISE SENSORIAL E COLORIMETRIA INSTRUMENTAL DOS DIFERENTES ETAPAS DA TORRA DO CAFÉ

Importance of the sustainable valorization of the Brazil nut chain using non-destructive techniques combined with chemometrics

Co-authors (13)

Douglas Fernandes Barbin

VINICIUS PARISER MARQUES XAVIER

Profa. Dra. Marta Regina Verruma Bernardi

Lyssa Setsuko Sakanaka

Patrícia Santoro

Adriano Rondineli

Patrícia Helena Santoro

Ademar Máquina

Alícia Namie Ito

Ademar Domingos Viagem Maquina

Gustavo Ferreira

Rafaela Menezes dos Passos

Yasmin Lima Brasil

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