Rafael Becerra | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Rafael Becerra

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Desarrollo de una bebida funcional a partir de uva Isabella (Vitis labrusca), inulina y extracto de papa nativa (Solanum sp.) cultiva en Cundinamarca Colombia
BENAVIDES, Ruth ¹
Oñate, Yuneidys ¹
BECERRA, Rafael ¹
LOPEZ, Yamile ¹
¹ Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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340028

1) Food Engineering

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