Magdalena Rostro-Alanís | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Tecnológico de Monterrey

Magdalena Rostro-Alanís

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IMPREGNACIÓN AL VACÍO COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DE PRODUCTOS FRESCOS Y DESHIDRATADOS DE NOPAL
FUANTOS, Gema Paola Aldape ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
ROSTRO-ALANÍS, Magdalena ¹
¹ Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
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340251

2) Food Technology

Poster
EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TREATMENT IN NATIVE MICROBIOTA AND QUALITY OF FRESH CHICKEN FILLETS
VEGA-ITURBE, Manuel ¹
ROSTRO-ALANÍS, Magdalena ¹
TEJADA-ORTIGOZA, Viridiana ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
¹ Tecnológico de Monterrey | (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey)
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340022

2) Food Technology

Poster

Co-authors (5)