Gabriel Sthefano Lourenço Pereira | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

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PROXIMATE AND MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION OF LICURI (SYAGRUS CORONATA) KERNEL AND PARTIALLY DEFATTED PRESS CAKE
ARAUJO, Daniely Sousa ¹
CHAVES, Clara Lelis Porto ¹
PEREIRA, Gabriel Sthefano Lourenço ¹
MÁXIMO, Guilherme José ¹
SAMPAIO, Klicia de Araujo ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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343257

1) Food Engineering

Poster
EVALUATION OF THE EXTRACTION YIELD AND LIPID QUALITY OF LICURI (SYAGRUS CORONATA) OIL OBTAINED BY AN EXPELLER PRESS
ARAUJO, Daniely Sousa ¹
SOBRAL, Dhayna Oliveira ¹
PEREIRA, Gabriel Sthefano Lourenço ¹
SOUZA, Patricia Tonon de ¹
SAMPAIO, Klicia de Araujo ²
MÁXIMO, Guilherme José ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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343249

1) Food Engineering

Poster

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