Dayvison Mendes Moreira | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Federal University of Rio de Janeiro

Dayvison Mendes Moreira

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MICROENCAPSULATION BY SPRAY DRYING OF A PHENOLIC-RICH EXTRACT OBTAINED FROM AVOCADO POMACE
MOREIRA, Dayvison Mendes ¹
FILHO, Luiz Carlos Corrêa ²
JUNIOR, Jailton Ribeiro dos Santos ¹
CABRAL, Lourdes Maria Correa ³
TONON, Renata Valeriano ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Embrapa Agrindústria de Alimentos
-
342553

2) Food Technology

Poster
EFFECT OF ULTRASOUND POWER AND TEMPERATURE RISE ON THE RECOVERY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM DEFATTED OLIVE POMACE
MOREIRA, Dayvison Mendes ¹
RIBEIRO, Gabriela Cândida Rodrigues ²
SANTOS, Welison Oliveira ¹
FILHO, Luiz Carlos Corrêa ³
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁴
TONON, Renata Valeriano ⁴
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Estácio de sá
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Embrapa Agrindústria de Alimentos
-
342595

3) Food Science

Poster

Co-authors (6)

Publications in other proceedings