Qualidade pós-colheita de mini melancia sob salinidade e mitigadores

A salinidade da água de irrigação é um dos principais fatores limitantes à produção de cucurbitáceas no semiárido, afetando a qualidade pós-colheita dos frutos. Este estudo avaliou a qualidade pós-colheita de melancia “Sugar Baby” sob diferentes níveis salinos e tratamentos mitigadores. O experimento foi conduzido em casa de vegetação (UFPB, Areia-PB), em DIC, esquema fatorial 4 x 5, com três repetições. Os tratamentos foram: controle, fertilizante organomineral (PHOSMYC^®), Trichoderma asperelloides (Biofort® FT10^®) e a combinação de ambos; e cinco níveis de CE da água (0,4; 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0 dS m^-1). Avaliaram-se massa do fruto, índice de formato, SST (°Brix), acidez titulável (AT) e relação SST/AT. Os dados foram submetidos à ANOVA, análise de regressão (contrastes polinomiais) e Tukey (p<0,05). A massa reduziu 86,9% no controle e 55,6% no tratamento combinado (Fertilizante + T. asperelloides), comparando CE 0,4 dS m^-1 com 6,0 dS m^-1. O índice de formato variou de 0,82 a 1,38; o combinado produziu frutos mais alongados (≥1,30) em baixa CE, enquanto todos tenderam a formato arredondado (0,95) em alta CE. Os SST aumentaram de 9,2 para 12,5 °Brix com a salinidade, com menores incrementos no combinado (11,0 °Brix). A AT elevou-se (0,14% para 0,25%) e a relação SST/AT reduziu linearmente, com valores <50 na CE 6,0. O tratamento combinado (Fertilizante + T. asperelloides) proporcionou frutos com maior massa e melhor equilíbrio entre SST e AT, especialmente nas CE intermediárias (1,5 a 3,0 dS m^-1), indicando maior potencial para consumo in natura sob condições de estresse salino.