Efeito da extração hidroetanólica sobre bioativos de Paullinia elegans

Paullinia elegans é uma espécie nativa da América do Sul ainda pouco investigada quanto à presença de compostos bioativos e atividade antioxidante. Este estudo avaliou o efeito da concentração de etanol e da relação biomassa:solvente na extração de compostos fenólicos e na atividade antioxidante de extratos da casca de P. elegans. Aplicou-se um delineamento composto central rotacional 2², com 11 ensaios, variando a concentração de etanol de 31,72 a 88,28% e a relação biomassa:solvente de 1:5,86 a 1:34,14. As extrações foram realizadas em banho ultrassônico por 20 min, a 155 W e 40 kHz, seguidas das determinações de fenólicos totais pelo método de Folin-Ciocalteu e da atividade antioxidante pelos ensaios DPPH e ABTS. A condição com 40% de etanol e relação 1:30 apresentou os maiores valores experimentais de fenólicos totais (10.267,69 µg equivalente de ácido gálico/g) e DPPH (47,32 µmol equivalente de Trolox/g), enquanto o maior valor de ABTS ocorreu com 80% de etanol e relação 1:30 (48,38 µmol equivalente de Trolox/g). Para fenólicos, o modelo linear apresentou R² ajustado de 0,614, com efeitos significativos do etanol e da relação biomassa:solvente. Para DPPH, apenas o etanol foi significativo. Para ABTS, o modelo quadrático apresentou R² ajustado de 0,829, com efeitos linear e quadrático significativos da relação biomassa:solvente. Contudo, todos os modelos apresentaram falta de ajuste significativa, impedindo a confirmação de uma condição ótima preditiva. Assim, entre as condições avaliadas, a condição com 40% de etanol e relação 1:30 apresentou o desempenho experimental mais promissor, devendo ser validada em novos ensaios.