Cálcio e restrição hídrica modulam produção e qualidade de mangas ‘Ataulfo’ e ‘Kent’

A manga é a principal fruta de exportação do Brasil em volume e valor, e sua competitividade internacional exige frutos de alta qualidade e livres de distúrbios fisiológicos. Nesse contexto, a nutrição com cálcio (Ca) e o manejo da irrigação são fatores determinantes. Este estudo avaliou o efeito de fontes de Ca e da restrição hídrica na pré-colheita sobre a produtividade e a qualidade pós-colheita de mangas ‘Ataulfo’ e ‘Kent’ cultivadas no Vale do São Francisco, Brasil. Foram conduzidos dois experimentos em delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 × 4 (com e sem restrição hídrica; sem Ca, cloreto de cálcio – CaCl₂, Ca complexado com ácidos orgânicos – Ca-OA e Ca complexado com aminoácidos – Ca-AA), com quatro repetições. Avaliaram-se produtividade, qualidade físico-química, composição mineral da polpa e Ca ligado à parede celular. As fontes complexadas (Ca-OA e Ca-AA) melhoraram a qualidade e a produtividade dos frutos, com respostas distintas entre cultivares. O Ca-OA foi mais eficiente sob irrigação plena, enquanto o Ca-AA apresentou maior eficiência sob restrição hídrica, reduzindo a relação N:Ca e aumentando o Ca ligado à parede celular. Para ‘Ataulfo’, recomenda-se Ca-AA associado ao déficit hídrico na pré-colheita. Para ‘Kent’, recomenda-se manter a irrigação e utilizar Ca-AA como fonte preferencial. A combinação entre fontes complexadas de Ca e manejo hídrico constitui estratégia promissora para otimizar a produção e a qualidade de mangas em regiões semiáridas.