Karen Karla Ferreira de Sousa in Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

IFPA - Campus Santarém

Karen Karla Ferreira de Sousa

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Trabalhos 8

Avaliação sensorial de licor de uxi (Endopleura uchi) como bebida artesanal amazônica
BENTES, Andressa Ferreira Santos ¹
SANTOS, Larissa Vieira dos ¹
SILVA, Suelen Conceição da ¹
SANTOS, Uemeson José dos ²
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ¹
¹ IFPA - Campus Santarém
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
-
342075

Qualidade e valorização

Pôster
Avaliação sensorial de geleias light de cupuaçu com e sem castanha-do-Pará
MORAES, Raíssa Maria Baima ¹
SANTOS, Uemeson José dos ²
CORRÊA, Pablo Vinicius da Silva ²
AZEVEDO, Carla Sibele dos Santos ³
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ⁴
¹ IFPA Campus Santarém
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
³ Instituto Federal do Pará - Campus Santarém
⁴ IFPA - Campus Santarém
-
342350

Qualidade e valorização

Pôster
Efeito da tostagem da castanha-do-Pará na aceitação sensorial de creme de cupuaçu
FERREIRA, Joilson dos Santos ¹
SANTOS, Uemeson José dos ¹
COSTA, Iago José Lira ²
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
² IFPA - Campus Santarém
-
342645

Perdas Pós-colheita

Pôster
Avaliação sensorial de licor de buritti (M. flexuosa L.) como produto regional de valor
CORRÊA, Pablo Vinicius da Silva ¹
CARVALHO, Danilo Loureiro ²
CARVALHO, Mateus Loureiro ²
SILVA, Gustavo Da Rocha ³
SANTOS, Uemeson José dos ¹
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Santarém
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará – Campus Santarém
⁴ IFPA - Campus Santarém
-
343592

Qualidade e valorização

Pôster
Desenvolvimento e avaliação sensorial de molho agridoce de manga e pimenta cumari
AZEVEDO, Carla Sibele dos Santos ¹
SANTOS, Uemeson José dos ²
SOUSA, Karen Karla Ferreira de ³
OLIVEIRA, Anna Karolyna de Marinho de ⁴
PARENTE, Filipe da Silva ⁴
SILVA, Luciana Gonçalves da ⁴
¹ Instituto Federal do Pará - Campus Santarém
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
³ IFPA - Campus Santarém
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Santarém
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343752

Qualidade e valorização

Pôster

CBPC 2026

Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Karen Karla Ferreira de Sousa

Avaliação sensorial de licor de uxi (Endopleura uchi) como bebida artesanal amazônica

Avaliação sensorial de geleias light de cupuaçu com e sem castanha-do-Pará

Efeito da tostagem da castanha-do-Pará na aceitação sensorial de creme de cupuaçu

Avaliação sensorial de licor de buritti (M. flexuosa L.) como produto regional de valor

Desenvolvimento e avaliação sensorial de molho agridoce de manga e pimenta cumari

Coautores(as) (21)

Uemeson José dos Santos

Thaysa Lima Pereira

Luanda Evelly Oliveira de Carvalho

Alissa J. Mota

Pablo Vinicius da Silva Corrêa

Carla Sibele dos Santos Azevedo

Gustavo Da Rocha Silva

Helena Gabriela de Jesus Rocha

Andressa Ferreira Santos Bentes

Larissa Vieira dos Santos

Suelen Conceição da Silva

Raíssa Maria Baima Moraes

Joilson dos Santos Ferreira

Iago José Lira Costa

Danilo Loureiro Carvalho

Mateus Loureiro Carvalho

Anna Karolyna de Marinho de Oliveira

Filipe da Silva Parente

Luciana Gonçalves da Silva

Ana Flávia Costa dos Santos

Ana Flávia Costa dos Santos

Discussões Científicas de Qualidade